MARMORNI KOLAČ S SKUTO

Torej, danes sem na televiziji zasledil oddajo z Rudolfom, kuharjem, ki je zadnje čase precej popularen. Delal je marmoni kolač s skuto. Dejansko je izgledal res slastno zato sem se odločil, da ga poskusim narediti. Seveda kot vedno nisem imel vseh sestavin pri roki, trgovina pa je tudi bila že zaprta, zato sem se moral znajti po svoje. Pa seveda Rudolf vedno uporablja precej več masla in sladkorja, jaz pa poskušam te sestavine zmanjšati.

TEMNO TESTO

170 g pirina moka

4 g pecilnega praška

50 g kakav v prahu

2 jajci

90 g mehkega masla

50 g kokosovo maslo

1 žlica ruma

70 g sladkorja v prahu

22 g sladkorja Stevia

Najprej zmešamo maslo s sladkorjem , jajci in rumom . Ko dobimo kremasto teksturo dodamo moko (kakav in pecilni prašek dodamo v moko ) . Vse skupaj premešamo.

BELO TESTO

170 g pirina moka

4 g pecilnega praška

50 g kakav v prahu

2 jajci

90 g mehkega masla

50 g kokosovo maslo

1 žlica ruma

70 g sladkorja v prahu

22 g sladkorja Stevia

1 žlička vanilijevega ekstrakta

Najprej zmešamo maslo s sladkorjem , vanilijevim ekstraktom, jajci in rumom . Ko dobimo kremasto teksturo dodamo moko (pecilni prašek dodamo v moko ) . Vse skupaj premešamo.

NADEV

500g lahka skuta

1 jajce

15 g sladkorja Stevia

Vse skupaj premešamo, dokler ne dobimo gladke teksture.

Vzamemo okrogel model za torto. Najprej vanj razporedimo temno testo, nato čez svetlo testo in na vrhu dodamo nadev. Nato z vilico spreobrnemo tako da se nadev pravzaprav obrne navznoter.

Damo v pečico in precemo 60 minut na 180 stopinjah Celzija .

Bon apetit :)