ZELENJAVNO PIŠČANČJI ZAVITEK

Ker je bilo včeraj enostavno preveč sladic na jedilniku sem se danes odločil narediti zdrav, zavitek. V trgovini sem kupil por, malo piščančjega fileja in korenček, ostale sestavine sem imel že doma. No zdaj pa zavihajmo rokave.

SESTAVINE NADEVA

4 strok česna

1 velik por

3 srednje velik korenček

150g piščančja prsa

100g lahka skuta

1 jajce

3 žlice sojina smetana

Ščep soli

Ščep muškatni orešček

Ščep ingver

Ščep poper

Ščep timijan

Ščep origano

Čajna žlička Vegete

1 čajna žlička peteršilj

Pol kocke kokosova maščoba

TESTO

300g pirina moka

180g mlačna voda

Ščep soli

Jedilna žlica olivno olje

V posodo damo moko, dodamo sol in olje. Premešamo in dodamo vso vodo. Gnetemo dokler ne dobimo gladkega testa. Hlebček premažemo z olivnim oljem ter zavitega v prozorno folijo pustimo počivati cca 30min.

PRIPRAVA/POSTOPEK

PRIPRAVA SKUTNEGA NAMAZA

Zmešamo skuto ,jajce ,dve žlici sojine smetane, malo soli,muškatnega oreščka ter suhega petršilja.

PRIPRAVA NADEVA

Popražimo česen na kokosovi maščobi ter dodamo na drobno narezana piščančja prsa. Ko je meso zlatorjave barve dodamo na koščke narezani por in korenček. Dodamo vse začimbe. Pokrijemo in dušimo 10minut.

POSTOPEK

Na pomokanem prtičku razvaljamo in zatem tenko razvlečemo hlebček testa. Le tega nato namažemo s pripravljeno skuto ter obložimo s pripravljeno praženo mešanico piščančjih prsi s porom in korenčkom.S prtičkom si pomagamo zaviti pripravljeno v zvito štručko-zavitek.Površino štručke lahko premažemo z mešanico smetane in žlico jajčka ki smo si ga pri skuti shranili , ali pa z maslom.

PEKA

Zavitek položimo na peki papir in pečemo 30 minut prit temperaturi 195 stopinjah celzija grelci spodaj in zgoraj.

Jed lahko postrežemo samostojno s skledo solate ali pa zraven pripravimo kakšno omako(gobova ,lovska,paradižnikova, majonezna-tatarska…..)

Pa dober tek želim.

TUNIN NAMAZ

SESTAVINE
1 pločevinka tune v oljčnem olju (teža je 194 z oljem)
4 pločevinke tune v slanici (teža je 194 s slanico)
6 strok česna (srednje velikosti)
4 kisle kumarice
2 kosa rdeče vložene paprike (sladko)
1/2 čebule
1 mali feferon
2 kuhani jajci
8 oliv
1 mala žlička gorčice
10 kapre
1 velika žlica pesto Genovese
majhen šopek peteršilja
6 slane ribe
1 čajno žličko rožmarina
1 čajno žličko šetraja
1 žlička popra
1 čajno žličko soli
1 žlička timijana
1 žlička origana
1 čajno žličko žajblja
1 žlička drobnjaka
1 velika žlica lahke majoneze
6 majhni koščki parmezana

POSTOPEK
Vam vse skupaj zmiksamo v mešalniku, razen tune. Ko je vse zmešano dodamo tuno z oljem in še enkrat premešamo. Nato dodamo še preostalo tuno (prej odlijemo slanico).

Postrežemo na majhnih koščkih kruha. Lahko dodamo koščke sira, sveže ali vložene paprike, kumarico in majonezo. 

Dober tek!