JAGODNA FIT PITA

Ena zadnjih sladic, yummy, yummy, yummy! Ideje za sestavine sem dobil na internetu, tam je bila pita čokoladna ampak malo prilagojena na moj okus, upam da vam bo všeč. Seveda je vse skupaj zeloo nizkokalorično ;) 

SESTAVINE :

SUHE SESTAVINE :

30g ovsenih kosmičev (zmeljemo v moko)

50g kokosove moke

5 g stevie

½ pecilnega praška

2 merici vanilijevih proteinov

Suhe sestavine zmesamo skupaj.

MOKRE SESTAVINE :

120ml vode

2 banani (pretlačimo)

4 beljaki

Beljake stepemo posebaj, nato dodamo vodo in banane, premešamo in nazadnje dodamo suhe sestavine. Vse skupaj zopet premešamo in nato prelijemo v manjši pekač (obložimo ga s peki papirjem). Po želji lahko na maso posujemo jagode ali katero drugo sadje.

Vse skupaj pečemo približno 30-35min na 175 stopinj.

Počakamo da se ohladi.

 Dober tek ;) 

FIT PALACINKE

Poznate tisti obcutek ko ti zapase nekaj sladkega in bi lahko pojedel skatlo piskotov, celo cokolado pa se kaj zraven? :) No jaz imam ta problem vsaj enkrat tedensko .. in potem so prisle ven tele palacinke.. yummy,yummy,yummy.. zdrave, fit, nizkokaloricne.. ;) 

Velikost : 8-9 malih palačink (premer cca 10cm)

kaloricna vrednost : cca 300kcal

SESTAVINE

2 jajci

1,5 banane

2 veliki žlici kokosa

2 čajni žlicki Stevie 

POTEK

Beljake ločimo od rumenjakov. Dodamo jim Stevio in penasto umešamo. Nato rumenjake in beljake združimo (rahlo mešamo) in dodamo kokos ter z vilico pretlačene banane. Ponev segrejemo, dodamo malo kokosovega olja in spećemo palačinke.Pomembno je, da se pečejo na malem ognju ter da niso večje od 10-12cm. Pri obračanju pazimo da so dovolj pečene na spodnji strani, drugače lahko razpadejo.

Lahko jih jeste same ali dodate skuto, marmelado, nutello.. po želji.. seveda se z nutello kaloricna vrednost visa ;) 

Dober tek 

KOLAČ S SKUTO

Zeeelo lahka sladica:) 

TESTO

20g rjavi sladkor

20 g maslo

 3 jajca

15 g stevia sladkor

170g pirina moka + pecilni prasek (4g)

1,5 banana

15 zdrobljeni mandelj

1 vanilija sladkor

2 žlici rum

limonina lupinica

NADEV

300g lahka skuta

lahko dodamo sadje po želji (borovnice, jagode, breskve..)

Ves sladkor damo v posodo. Razdelimo ga na pol in dodamo polovico beljakom, polovico rumenjakom (rumenjakom dodamo stopljeno maslo). Stepemo beljake in rumenjake (kremna tekstura). ¾ beljakov in ¾ rumenjakov damo v eno posodo, ostalo v drugo. Kjer je večina mase dodamo moko v katero smo umešali pecilni prašek, mandlje, rum in limonino lupinico.

V drugo posodo dodamo skuto in zmešamo. V podolgovati, visok pekač najprej zlijemo testo. Nato dodamo skuto in jo narahklo vmešamo v testo z vilico.

Pečemo 40min na 180 stopinj. 

Dober tek :) 

TUNINI POLPETI

Torej, poletje se bliža ;) Spet sem malo eksperimentiral in pripravil tunine polpete z bučkami. Okus je enostavno božanski. Slikic pa žal ni ker sem jih prehitro pojedel ;) Iz spodnjih sestavin dobimo 6 polpetov, torej za dve osebi.

Polpeti so dobri tudi mrzli ampak seveda so tisti direktno iz pečice najboljši ;)

SESTAVINE

1 velika tuna v slanici

1 srednje velika bucka

4 zlice olupljenih ovsenih kosmicev

1 jajce

1/3 cebule

1 cesen

kos prsuta

1 kumara

2 zlici drobtin

1 čajna žlička balzamičnega kisa

ZACIMBE

peteršilj,timijan,bazilika,rožmarin, poper, muškatni orešček (malo). Vse skupaj cca 1,5 čajne žličke.

POTEK

Na zlicki olivnega olja preprazimo cebulo,česen in na drobne koščke narezani pršut. Vse skupaj damo v večjo skledo. Dodamo tuno in poprej naribano bučko ( pazimo da je res dobro ožeta, drugače bo zmes premokra). Nato dodamo se začimbe in na koščke narezano kislo kumarico ter premešamo. Nazadnje dodamo jajce in drobtine po občutku, da popijejo vlago /do max 2 žlici).

Iz mase oblikujemo polpete, ki jih v pekaču, na peki papirju pečemo 25 min na 190 stopinj. Preden jih postavimo v pečico jih premažemo z olivnim oljem in posujemo z drobtinami (malo).

Nasvet:bučke naribamo prej in posolimo da spustijo vodo. To vodo odlijemo, vseeno pa jih dodatno posušimo se s kuhinjsko krpo.

Pa dober tek ;)