KOLAČ S SKUTO

Zeeelo lahka sladica:) 

TESTO

20g rjavi sladkor

20 g maslo

 3 jajca

15 g stevia sladkor

170g pirina moka + pecilni prasek (4g)

1,5 banana

15 zdrobljeni mandelj

1 vanilija sladkor

2 žlici rum

limonina lupinica

NADEV

300g lahka skuta

lahko dodamo sadje po želji (borovnice, jagode, breskve..)

Ves sladkor damo v posodo. Razdelimo ga na pol in dodamo polovico beljakom, polovico rumenjakom (rumenjakom dodamo stopljeno maslo). Stepemo beljake in rumenjake (kremna tekstura). ¾ beljakov in ¾ rumenjakov damo v eno posodo, ostalo v drugo. Kjer je večina mase dodamo moko v katero smo umešali pecilni prašek, mandlje, rum in limonino lupinico.

V drugo posodo dodamo skuto in zmešamo. V podolgovati, visok pekač najprej zlijemo testo. Nato dodamo skuto in jo narahklo vmešamo v testo z vilico.

Pečemo 40min na 180 stopinj. 

Dober tek :)